Os nozinhos fritos são uma receita caseira de massa macia, finalizada com calda doce e canela. A preparação rende cerca de 60 unidades e é indicada para acompanhar o café da tarde.
Em algumas regiões, o doce também é chamado de “nozinho espera-marido” ou “nó de sogra”. A receita combina o formato de pequenos nós com uma cobertura açucarada.
As informações da receita foram publicadas em 19 de outubro de 2026 e apresentam uma opção para servir em reuniões de família ou ao longo do dia. Não há indicação de uma região específica para o preparo.
A receita informa tempo total de 2 horas e dificuldade fácil. Entre os elementos da preparação estão a massa com fermento para pão e a finalização com calda e canela.
Ingredientes e preparo da massa dos nozinhos fritos
A massa leva 3 ovos, 3 colheres (sopa) de açúcar, uma pitada de sal e um tablete de fermento para pão. A receita também utiliza 1 xícara (chá) de leite morno e 1 xícara (chá) de óleo.
Os ingredientes são misturados em uma tigela, e a farinha de trigo deve ser incorporada aos poucos. A quantidade não é fixa: acrescenta-se farinha até a massa poder ser enrolada sem grudar nas mãos, mantendo uma consistência um pouco mole.
Para modelar, pequenas porções são enroladas até formar cordões semelhantes a lápis, que depois recebem um nó. Os nozinhos vão para uma assadeira untada com margarina e ficam crescendo por 1 hora.
Fritura, calda açucarada e finalização com canela
Depois do crescimento, os nozinhos são fritos em óleo aquecido até dourarem. Em seguida, devem ser retirados da panela e colocados sobre papel absorvente para escorrer.
A calda é feita com 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de água e essência de baunilha a gosto. A mistura ferve até engrossar levemente, mas deve continuar com consistência mais líquida.
Os nozinhos fritos são passados primeiro na calda e depois na canela, também usada a gosto. A receita orienta deixá-los secar um pouco antes de servir.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
