A canja de frango tradicional é uma receita que traz o sabor caseiro da vovó. Com uma combinação simples de frango, arroz e legumes, ela é perfeita para aquecer os dias frios.
Com um tempo de preparo de apenas 40 minutos, essa canja rende até oito porções, tornando-se uma excelente opção para reunir a família à mesa. O prato pode ser feito na panela de pressão, o que agiliza ainda mais o cozimento.
Praticamente todo mundo ama o gosto da canja, que remete a momentos de carinho e cuidado. Esse prato é uma lembrança afetiva que muitos guardam de suas infâncias, reforçando laços familiares através da culinária.
Ingredientes necessários para a canja de frango
Para preparar uma canja de frango tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de frango desossado em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 litros de água quente
- 3 tomates sem sementes picados
- 2 cenouras em rodelas
- 2 batatas em cubos
- 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
Passo a passo do preparo da receita
O modo de preparo da canja de frango tradicional é simples e varia de acordo com a dieta e o gosto pessoal, mas uma maneira prática é a seguinte:
Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo médio. Em seguida, adicione o frango, a cebola, o alho e os cubos de caldo de galinha. Refogue até que o frango fique levemente dourado. Após, acrescente a água quente junto com os tomates picados, cenouras, batatas e o arroz. Misture bem os ingredientes.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após o início da pressão. Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Com cuidado, retire os pedaços de frango e transfira-os para uma tigela. Desfie o frango com a ajuda de um garfo, e volte com a carne desfiada para a panela. Por último, acrescente o cheiro-verde e ajuste o sal conforme o gosto.
Deixe a canja cozinhar por mais 5 minutos, agora com a panela destampada, para que os sabores se incorporem. Sirva a canja de frango tradicional bem quente, e se desejar, acompanhe com pão para deixar a refeição ainda mais completa.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
