O baião de dois é uma receita tradicional da culinária nordestina que combina arroz, feijão, bacon e queijo coalho, resultando em uma refeição rica e saborosa.
Essa versão prática do prato promete ficar pronta em apenas 40 minutos e render até seis porções, ideal para reunir a família à mesa de forma rápida.
Com ingredientes simples e comuns na rotina dos brasileiros, como cebola, paio e salsa, o baião de dois se destaca pela facilidade e pelo sabor marcante que traz à refeição.
Essa receita é uma ótima opção para alterar o cardápio do dia a dia, trazendo um toque especial e diferente ao almoço familiar.
Ingredientes necessários para o baião de dois fácil
Para preparar um baião de dois fácil, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 150 g de bacon picado
- 2 gomos de paio picados
- 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 1 cubo de caldo de legumes
- 6 xícaras (chá) de água fervente
- 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-carioca cozido e escorrido
- 1 xícara (chá) de queijo coalho esfarelado
- Salsa picada e pimenta biquinho para decorar
Modo de preparo passo a passo
O modo de preparo do baião de dois fácil é rápido e prático. Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Em seguida, adicione a cebola, o bacon e o paio picados, refogando até que fiquem dourados.
Depois disso, acrescente o arroz lavado e escorrido e o cubo de caldo de legumes. Misture bem e refogue por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, despeje a água fervente na panela, aguardando levantar fervura.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela semitampada, cozinhando por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, adicione o feijão-carioca já cozido e escorrido, misturando delicadamente. Deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que o arroz esteja macio.
Para finalizar, destampe a panela e espalhe o queijo coalho esfarelado sobre o baião de dois. Decore com salsa picada e pimenta biquinho a gosto. Tampe novamente a panela apenas para que o queijo derreta.
Sirva logo em seguida, aproveitando essa delícia quentinha. Com apenas 40 minutos de preparo, essa receita rende até seis porções e é perfeita para reunir a família à mesa.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
