A sopa paraguaia é uma famosa receita tradicional feita com farinha de milho, queijo e cebola.
Apesar do nome, trata-se de uma torta salgada, parecida com um bolo, que se tornou popular nos lares brasileiros, especialmente nas regiões próximas da fronteira com o Paraguai.
Os ingredientes principais são simples e acessíveis, permitindo que qualquer pessoa possa reproduzir o prato em casa.
O preparo da sopa paraguaia é fácil e rápido, sendo uma ótima opção para acompanhar as refeições ou até mesmo servir como prato principal.
Ingredientes necessários para a sopa paraguaia
Para preparar a sopa paraguaia, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 4 ovos, 4 xícaras (chá) de farinha de milho, 3 xícaras (chá) de leite, 2 e 1/2 xícaras (chá) de água, 3/4 de xícara (chá) de óleo, 1 cubo de caldo de galinha, 400 g de queijo de minas meia cura cortado em cubos, 4 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Além disso, é necessário um pouco de óleo para untar a forma.
Modo de preparo da sopa paraguaia
O preparo da sopa paraguaia é simples e rápido. Primeiramente, coloque os ovos, a farinha de milho, o leite, 2 xícaras (chá) de água e o óleo no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, dissolva o cubo de caldo de galinha na 1/2 xícara (chá) de água restante e adicione ao liquidificador, misturando novamente.
Em uma vasilha grande, misture o queijo de minas cortado, as cebolas picadas e o fermento em pó. Depois, acrescente a mistura batida do liquidificador e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Despeje a massa em uma fôrma de 25 cm x 35 cm, previamente untada com óleo.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, e asse até que a sopa paraguaia esteja firme e dourada. Após assar, retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços para servir.
Essa iguaria, que tem sabor único, pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal, trazendo um pouco da riqueza da culinária paraguaia para a mesa. A combinação de milho e queijo resulta em uma torta saborosa que agradará a todos os paladares.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
