O biscoitinho de milho verde com goiabada é uma receita tradicional que traz o sabor autêntico da roça para a mesa.
Prepare essa delícia em casa com milho fresco, garantindo crocância por fora e maciez por dentro.
A receita rende até 60 unidades, sendo ideal para um lanche familiar ou um café da tarde especial.
Com tempo de preparo de apenas 1 hora, é uma seleção prática para quem aprecia doces caseiros e saborosos.
Ingredientes necessários
Para preparar o biscoitinho de milho verde com goiabada, você vai precisar de:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de milho
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 espiga de milho verde
- 6 colheres (sopa) de leite gelado
- 4 gemas
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
- 60 cubos de goiabada para decorar
Modo de preparo
Comece processando a farinha de milho no liquidificador até que fique fina. Em uma tigela grande, misture essa farinha com a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Reserve essa mistura seca.
Em seguida, retire os grãos da espiga de milho e coloque-os no liquidificador, adicionando o leite gelado. Bata até obter uma mistura homogênea e, depois, coe a mistura para separar o líquido do bagaço, utilizando uma peneira.
O líquido coado deve ser misturado com as gemas e reservado. Agora, adicione a manteiga gelada cortada em cubos aos ingredientes secos. Com a ponta dos dedos, misture até obter uma farofa.
Incorpore então a mistura líquida reservada, amassando suavemente até que a massa esteja uniforme. Modele pequenas bolinhas do tamanho de uma uva e as disponha em uma fôrma, pressionando levemente o centro de cada uma com um cubinho de goiabada.
Por fim, leve ao forno médio a 180°C durante cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados na base. Após assar, retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de armazená-los em um recipiente fechado.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
