Halloween ganha espaço nas encomendas de doces
Durante o período do Halloween, a demanda por doces de Halloween tem crescido consideravelmente. Um levantamento realizado por uma empresa de delivery mostrou que os pedidos de doces aumentaram de 446 mil em 2023 para mais de 800 mil em 2025, representando uma elevação de cerca de 80%. A média diária de pedidos também quase duplicou, alcançando 28 mil pedidos em 2025.
O interesse dos brasileiros em comemorar o Halloween também vai ao encontro desse aumento na procura. Segundo um levantamento da Ecglobal, a intenção de celebrar a data chegou a 33% em 2025, com uma participação ainda maior entre as classes A e B e entre jovens de 18 a 34 anos. Para os profissionais que atuam na confeitaria, essa é uma oportunidade valiosa para oferecer produtos temáticos e aproveitar as comemorações.
Como preparar doces de Halloween sem mudar toda a receita
Uma abordagem prática para a produção de doces de Halloween é manter as receitas clássicas e realizar pequenas inovações. Ao invés de desenvolver novas receitas do zero, é possível inovar aplicando o tema ao acabamento, como na decoração e apresentação. Essa estratégia permite que os confeiteiros mantenham sua rotina de produção, enquanto também testam novas opções de sabores e visuais.
O chef chocolatier Lucas Mendes sugere focar na finalização dos pratos, como mini cookies ou sobremesas em porções individuais, que podem ser apresentadas como lembrancinhas durante festas escolares. O importante é adaptar a apresentação dos doces de Halloween sem comprometer a essência das receitas já conhecidas.
Porções individuais ou sobremesas para compartilhar?
Na definição do formato dos doces de Halloween, é crucial considerar como eles serão consumidos. As opções incluem porções individuais pensadas para lembrancinhas e festas escolares, mini cookies com apresentação temática, ou sobremesas que podem ser compartilhadas em grupos.
A escolha do formato impacta diretamente o planejamento das embalagens e da montagem dos doces. A utilização de materiais de embalagem exclusivos deve ser avaliada, especialmente porque o período de vendas é curto, e o custo deve ser considerado em relação ao retorno esperado.
Confeitos de Halloween trazem sabores que surpreendem
A decoração dos doces de Halloween pode ir além da estética. A Harald lançou sua linha de Confeités TOP Halloween, que inclui os sabores Confeité TOP Toque Geladinho e Confeité TOP Toque Azedinho, proporcionando uma experiência de sabor refrescante e cítrica para os doces. Esses produtos demonstram como a apresentação e a inovação de sabores podem transformar as receitas tradicionais, enriquecendo tanto a experiência visual quanto gustativa.
Vai vender doces de Halloween? Faça as contas antes!
Embora adicionar um toque especial aos doces possa valorizar o produto, é fundamental que todos os custos envolvidos sejam considerados. Isso inclui ingredientes decorativos, tempo de montagem e as embalagens, que devem ser levados em conta na formação do preço. Como menciona Jonatas Fróes, gerente de Comunicação da Harald, uma data temática não precisa necessariamente levar à redução de preços, e um bom posicionamento de custo pode aumentar o valor percebido pelos consumidores.
Checklist para organizar a produção de Halloween
Uma produção bem estruturada de doces de Halloween requer planejamento. É essencial:
- Escolher uma base que já faz sucesso no cardápio.
- Definir as alterações que serão feitas no acabamento e na apresentação.
- Considerar o custo de confeitos, tempo de montagem e embalagem ao calcular o preço.
- Ponderar sobre investimentos em moldes e insumos específicos.
- Planejar a produção para o período curto de vendas, evitando excessos e desperdícios.
O Halloween pode se tornar mais do que um simples evento; é uma chance para testar o mercado e preparar o terreno para as vendas de fim de ano.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
