Ingredientes do bolinho de tapioca com carne moída
Para preparar o delicioso bolinho de tapioca com carne moída, você vai precisar de:
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 envelopes de tempero em pó para legumes
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 2 ovos para empanar
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Para o recheio, você vai precisar de:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500g de carne moída
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo do recheio
O primeiro passo na preparação do bolinho de tapioca com carne moída é fazer o recheio. Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e frite a cebola e o alho até que fiquem dourados. Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Depois, junte a azeitona picada e tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Deixe refogar por mais 3 minutos e reserve o recheio.
Preparando a massa
Para fazer a massa do bolinho, utilize uma panela grande e aqueça o leite junto com o tempero e o óleo em fogo médio. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que comece a ferver. Adicione, de uma só vez, a farinha de trigo e a tapioca granulada, misturando bem com uma colher de pau até a massa se soltar do fundo da panela. Após isso, transfira a massa para uma superfície fria e deixe esfriar completamente.
Fritando e servindo o bolinho
Com a massa fria, comece a montar os bolinhos. Pegue pequenas porções da massa e recheie com a mistura de carne moída que você preparou anteriormente, formando bolinhas. Passe cada bolinho nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos até que estejam dourados. Após a fritura, escorra os bolinhos em papel-toalha para remover o excesso de óleo e sirva ainda quentes, aproveitando este petisco saboroso!
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
