Ingredientes necessários para a torta
Para preparar a deliciosa torta de sorvete com chocolate, você irá precisar de 130 g de biscoito Maizena, além de um pacote e meio para as camadas. Também serão necessários 70 g de manteiga derretida, 2 latas de leite condensado, 300 ml de leite, 6 gemas, 800 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e ½ xícara de calda de chocolate.
Para a calda de chocolate, você vai utilizar 90 ml de água, 12 g de chocolate em pó, 140 g de chocolate meio amargo, 110 g de açúcar, 60 g de manteiga e 90 g de glucose de milho.
Passo a passo do preparo
Comece preparando a calda de chocolate. Bata a água com o chocolate em pó no liquidificador e, em seguida, transfira a mistura para uma panela, aquecendo em fogo baixo. Adicione o chocolate meio amargo, o açúcar e a manteiga, mexendo bem até que tudo esteja derretido e homogêneo. Depois, incorpore a glucose de milho e reserve para esfriar.
Agora, vamos preparar a torta. Triture 130 g de biscoito Maizena até que se forme uma farofa e misture com a manteiga derretida. Essa mistura vai formar a base da torta, então espalhe-a em uma forma redonda de fundo removível e reserve. Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas, cozinhando em fogo baixo até formar um creme espesso. Misture um terço do chantilly com esse creme e, em seguida, acrescente o restante do chantilly, misturando delicadamente.
Coloque os biscoitos Maizena inteiros ao redor da forma, pressionando levemente. Alternando, crie camadas de creme e de biscoitos, finalizando com uma camada de creme. Leve ao freezer por pelo menos quatro horas até que a torta fique firme. Na hora de servir, finalize com a calda de chocolate já fria, proporcionando um toque especial e saboroso.
Essa torta de sorvete com chocolate não só é uma ótima opção para finalizar um almoço em família, mas também uma escolha ideal para compartilhar momentos doces com amigos.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
