O quebra-queixo de travessa é uma versão cremosa do famoso doce tradicional feito com coco e açúcar caramelizado.
Com ingredientes simples como creme de leite e açúcar, essa receita é ideal para quem aprecia sobremesas caseiras.
Rendendo até 10 porções, é uma ótima opção para servir em almoços em família ou durante festas juninas.
Além de ser fácil de preparar, a sobremesa fica pronta em cerca de uma hora, facilitando o planejamento na cozinha.
Ingredientes necessários para a receita
Para preparar o quebra-queixo de travessa, você vai precisar de apenas cinco ingredientes simples. São eles:
- 2 cocos frescos
- 1 kg de açúcar refinado
- 250 ml de água
- Suco de 1 limão
- 2 caixinhas de creme de leite
Além disso, uma pequena quantidade de manteiga é necessária para untar a travessa onde o doce será preparado.
Passo a passo do preparo do quebra-queixo
Para realizar essa deliciosa receita de quebra-queixo de travessa, siga o seguinte passo a passo:
Primeiro, comece preparando os cocos. Rale um dos cocos no ralo grosso e reserve. Para o segundo coco, corte-o em fitas finas. Em uma panela grande, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que ele derreta completamente, formando um caramelo.
Em seguida, acrescente o coco ralado e as fitas do segundo coco ao caramelo, misturando bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos. Adicione a água e o suco de limão, mexendo até que os torrões de açúcar se dissolvam e a mistura engrosse levemente.
Após isso, retire a panela do fogo e incorpore o creme de leite, misturando até que tudo esteja bem combinado. Transfira o doce para a travessa previamente untada com manteiga e deixe amornar. O quebra-queixo de travessa pode ser servido em temperatura ambiente ou refrigerado, para ser consumido frio.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
