O Halloween está chegando, e nada melhor do que uma receita temática para comemorar a ocasião. O Cupcake de Chapéu de Bruxa é uma opção divertida, com massa de chocolate, cobertura laranja e decoração criativa.
Este doce foge do convencional ao trazer pequenos chapéus de bruxa feitos com casquinhas de sorvete, biscoitos e chocolate meio amargo. Além de serem uma atração na mesa de Halloween, eles também oferecem um sabor irresistível.
A receita garante 12 porções e tem um tempo de preparo de 1h30min, sendo fácil de fazer e ideal para festas ou atividades familiares. A combinação de ingredientes proporciona um acabamento visual que impressiona a todos.
Ingredientes para a massa
Para preparar o Cupcake de Chapéu de Bruxa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (180g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% (50g)
- 1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
- 1/4 de xícara (chá) de óleo (60ml)
- 1 colher (chá) de fermento químico (4g)
Preparação da massa dos cupcakes
Comece o processo preaquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique homogênea. Depois, adicione o óleo e o leite, misturando bem novamente. Junte a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até que todos os ingredientes estejam incorporados. Por último, adicione o fermento químico, misturando delicadamente.
Distribua a massa obtida em 12 forminhas apropriadas para cupcakes, enchendo-as até 2/3 de sua capacidade. Leve ao forno por aproximadamente 18 a 22 minutos. O ponto ideal é quando um palito inserido no centro do cupcake sai limpo. Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de seguir com a decoração.
Cobertura e decoração dos cupcakes
Para a cobertura do Cupcake de Chapéu de Bruxa, você precisará de 200g de cream cheese, 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 100g de açúcar de confeiteiro e corante alimentício laranja em gel. Comece batendo a manteiga com o açúcar de confeiteiro até formar um creme claro e aerado. Em seguida, adicione o cream cheese gelado e misture rapidamente até ficar homogêneo. Acrescente o corante até atingir a tonalidade desejada.
Para a confeitaria do cupcake, derreta 250g de chocolate meio amargo e cubra as mini casquinhas de sorvete e os biscoitos redondos com uma fina camada. Posicione-os em um papel-manteiga até que o chocolate cristalize. Use chocolate derretido para fixar as casquinhas sobre os biscoitos. Finalize decorando as bordas dos chapéus com confeitos coloridos e faça pequenas fivelas de chocolate branco tingido.
Na hora de montar, transfira a cobertura para um saco de confeitar e faça uma espiral generosa de cobertura nos cupcakes já frios. Coloque os chapéus de bruxa cuidadosamente sobre cada cupcake e finalize com mais confeitos. Mantenha os cupcakes refrigerados até o momento de servir, garantindo a crocância das casquinhas.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
