O iogurte caseiro de morango é uma opção deliciosa e saudável para variados momentos do dia. Com uma receita que utiliza poucos ingredientes, é fácil de preparar e pode ser apreciado no café da manhã ou como lanche.
Ingredientes necessários para o iogurte
Para preparar o iogurte caseiro de morango, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 1 pote de iogurte natural integral sem açúcar (170 g), que deve conter culturas vivas
- 1 xícara (chá) de morangos frescos, previamente higienizados e picados
- 2 colheres (sopa) de açúcar (opcional)
Com esses ingredientes simples, você conseguirá fazer uma deliciosa versão caseira de iogurte de morango, perfeita para acompanhar o seu café da manhã ou lanches.
Modo de preparo do iogurte caseiro
O preparo do iogurte caseiro de morango é bastante simples e envolve algumas etapas. primeiramente, aqueça o leite em uma panela até que atinja cerca de 85 °C, evitando que chegue a ferver. Após isso, retire do fogo e deixe esfriar até cerca de 43 °C.
Em uma tigela, misture o pote de iogurte natural com um pouco do leite morno até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione essa mistura ao restante do leite e mexa delicadamente. Em seguida, transfira tudo para um recipiente limpo, tampe-o e mantenha-o em um local aquecido, em uma temperatura entre 40 °C a 43 °C, por um período de 6 a 12 horas, ou até que o iogurte adquira uma consistência desejada.
Após a fermentação, leve o iogurte à geladeira por pelo menos 4 horas. Enquanto isso, prepare a calda de morango. Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar, cozinhe em fogo baixo até que se forme uma calda espessa. Deixe essa calda esfriar completamente e, quando o iogurte já estiver refrigerado, misture a calda fria ao iogurte e sirva!
Essa receita não só é fácil, mas também permite que você tenha um lanche saudável à disposição em casa, podendo ser servido com frutas, granola ou aveia.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
