Ingredientes do cupcake salgado de salsicha
Para preparar o cupcake salgado de salsicha, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 2 xícaras de farinha de milho, 1 xícara de farinha de trigo, sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto. Além disso, é necessário 1 colher de sopa de fermento em pó químico, 1 e 1/2 xícara de iogurte natural, 1/2 xícara de leite, 2 colheres de sopa de manteiga derretida e 4 ovos. Para o recheio, utilize ainda 6 salsichas aferventadas e cortadas em cubos pequenos, 1/2 xícara de queijo muçarela em cubos, e 1/2 xícara de queijo prato em cubos. Para untar as forminhas, utilize margarina e farinha de trigo.
Modo de preparo do cupcake salgado
Primeiro, peneire as farinhas e misture com o sal e o fermento em pó em uma tigela. Em seguida, no liquidificador, despeje o iogurte natural, o leite, a manteiga derretida, os ovos e o queijo parmesão, e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, junte essa mistura líquida aos ingredientes secos e mexa delicadamente com uma colher até que tudo esteja incorporado.
Logo após, adicione a salsicha em cubos, a muçarela, o queijo prato, o orégano e o cheiro-verde. Mexa bem novamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem distribuídos. Preencha forminhas de cupcake untadas e enfarinhadas até dois terços de sua capacidade. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Cobertura de purê de batata
Para a cobertura, cozinhe 600 gramas de batata até que estejam macias, depois esprema-as. Em uma panela, misture as batatas espremidas com 3 colheres de sopa de leite, 1 colher de sopa de manteiga e sal a gosto. Leve ao fogo médio e mexa por aproximadamente 3 minutos até que o purê fique homogêneo. Após esfriar, coloque o purê em um saco de confeitar com bico pitanga e decore os cupcakes conforme desejado.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
