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As delícias do Dudu
As delícias do Dudu

13

out

2016

Brigadeiro de banana com aveia e de biomassa de banana verde.



por Thais Ventura em Acima de 1 ano, Alimentação Saudável, Doce, Receitas |

Para quem quer fugir do leite condensado, mas não quer deixar de ter uma opção legal de doce em festas ou até mesmo naqueles dias que a vontade bate…

Ficam deliciosos não deixem de experimentar…

 

 

Brigadeiro de banana:

 

brigadeiro-de-banana

 
4 bananas bem maduras…
1 colher de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
2 colher de melado ou açucar demerara (se necessário, as vezes a banana é tão doce que não precisa)
1/2x. de farinha de aveia (para dar o ponto, as vezes tb não precisa)
1 colheres de sopa de manteiga

Como fazer:
amassar as bananas, o cacau, o açucar/melado e misturar tudo (pode bater com o mix), colocar a manteiga em uma panela e juntar a mistura de bananas e ir apurando e mexendo até reduzir a metade, acrescentar a aveia o quanto baste para dar o ponto, levar a geladeira pra esfriar, untar as mãos com manteiga e enrolar em formato de bolinhas, pode passar em raspas de chocolate amargo ou granulado ou cacau em pó, farofinha de castanha, coco ralado.

 

Brigadeiro de biomassa de banana verde

 

brigadeiro-biomassa

Preparar a biomassa:

Cozinhar a banana verde (precisam estar bem verdes) com casca na panela de pressão por 3 minutos após pegar pressão.

Escorrer a água, esperar esfriar e descascar a banana.

Para o brigadeiro:

Bater as bananas no mixer após cozidas.

Numa panela colocar uma colher de manteiga, a banana e acrescentar cacau em pó a gosto.

Se quiser adoçar usar mel, melado ou açúcar mascavo.

Deixar cozinhar em fogo baixo até ficar com uma consistência de brigadeiro mesmo.

Levar para a geladeira por no minimo 2hs.

Enrolar e passar no granulado ou o que desejar.

 

 

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Façam e me contem!!!

 

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