O pão girassol, uma iguaria caseira, é recheado com presunto, queijo e requeijão, tornando-se uma opção deliciosa para o café da tarde.
Com um visual que imita as pétalas de um girassol, o pão traz um atrativo a mais para as refeições, unindo sabor e apresentação.
A receita, que rende até 10 porções, pode ser preparada em cerca de uma hora, contando com o tempo de descanso da massa.
Ingredientes para a massa
Para preparar o pão girassol recheado com presunto e queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 15 g de fermento biológico fresco, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida, 1 colher (chá) de sal e cerca de 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo. Não se esqueça da margarina e da farinha de trigo para untar e enfarinhar, além de 1 gema para pincelar.
Recheio do pão girassol
O recheio é igualmente simples e delicioso. Você vai precisar de 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto triturado, 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado, 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos, 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry® e orégano a gosto.
Modo de preparo do pão
Para iniciar, comece misturando o recheio em uma tigela, combinando o presunto, a muçarela, os tomates, o requeijão e o orégano. Reserve essa mistura para mais tarde. Em seguida, coloque no liquidificador o fermento, o açúcar, o leite morno, o ovo, a manteiga e o sal, batendo até tudo ficar bem misturado.
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa macia que não grude nas mãos. Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Após esse tempo, divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma em círculos de aproximadamente 30 cm de diâmetro.
Coloque um círculo de massa em uma forma de pizza, que deve ser untada e enfarinhada. Adicione um pouco do recheio no centro e espalhe o restante formando um anel ao redor, deixando uma borda livre. Cubra com o segundo círculo de massa, pressionando bem nas bordas para selar. Com uma tigela pequena virada para baixo, marque um círculo no centro do pão e pincele com a gema batida.
Com uma faca, faça cortes ao redor do círculo central, formando as pétalas do girassol. Gire delicadamente cada uma, expondo o recheio, e leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, até que a massa esteja assada e a superfície dourada. Por fim, sirva o pão ainda morno para aproveitar ao máximo seu sabor!
Sugestões adicionais
Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas ou outros tipos de queijos, para variar o sabor do pão girassol recheado com presunto e queijo. Também recomenda-se experimentar diferentes temperos que possam combinar com o recheio escolhido, tornando essa receita ainda mais personalizável e deliciosa para seu paladar.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
