O bolo de fubá molhadinho, com sua massa fofinha e calda cremosa de caramelo, é uma ótima opção para acompanhar o café da tarde. Esta receita fácil é perfeita para quem deseja fazer um doce caseiro que lembra a tradição da cozinha brasileira.
Ingredientes para a massa
Para fazer um delicioso bolo de fubá molhadinho, você vai precisar dos seguintes ingredientes para a massa: 3 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico, além de óleo e farinha de trigo para untar a fôrma.
Passo a passo da receita
A preparação do bolo de fubá molhadinho é bem simples e pode ser feita no liquidificador. Primeiro, bata os ovos com o leite, o açúcar, o óleo, o fubá e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher, apenas para incorporar. Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Para a calda, que é o segredo para deixá-lo ainda mais molhadinho, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Adicione água com cuidado e misture a manteiga e o creme de leite até ficar homogêneo. Faça pequenos furos no bolo com um palito e regue com a calda quente, permitindo que ela penetre na massa, deixando cada pedaço ainda mais saboroso.
Segredos para um bolo molhadinho
O grande diferencial para que o seu bolo de fubá molhadinho fique perfeito é a combinação da massa leve com a calda cremosa de caramelo. O ideal é evitar assar demais o bolo, realizando o teste do palito. Assim que ele sair limpo, você deve tirá-lo do forno para que não fique ressecado. Adicione o fermento somente após bater os ingredientes principais, garantindo que a massa fique arejada.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
