Macarrão com Requeijão e Calabresa
Prepare um saboroso macarrão na pressão utilizando requeijão e calabresa. Este prato é ideal para quem busca uma refeição deliciosa em pouco tempo.
Tempo e Rendimento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 lata de molho de tomate
- 2 latas de água (use as latas do molho para medir)
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada a gosto
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão em fogo médio, aqueça o óleo e doure a linguiça. Adicione a cebola e o alho, refogando por 2 minutos. Em seguida, coloque o caldo de galinha, o molho de tomate, a água, e tempere com sal, pimenta e orégano. Deixe ferver antes de adicionar o macarrão e tampe a panela. Cozinhe por 3 minutos após a pressão começar. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente. Misture o conteúdo em um refratário e cubra com requeijão, polvilhando com queijo parmesão e salsa antes de servir.
Macarrão com Presunto e Queijo
Um clássico que combina presunto e queijo, perfeito para quem procura uma refeição prática e saborosa.
Tempo e Rendimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: 5 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 tomates sem sementes picados
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela em cubos
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Na panela de pressão em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione o presunto e o caldo de carne, cozinhando por 3 minutos. Junte o molho de tomate, a água, os tomates e o macarrão. Tampe e cozinhe por 3 minutos após a pressão começar. Depois que a pressão sair, misture o creme de leite, muçarela, ajuste o sal e finalize polvilhando com queijo parmesão antes de servir.
Macarrão com Molho Branco
Uma receita leve e sofisticada, o macarrão com molho branco é uma opção perfeita para um almoço especial.
Tempo e Rendimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: 5 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
- 2 xícaras (chá) de frango em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 caixas de molho branco pronto (400g)
- 1/2 pacote de macarrão tipo penne (250g)
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de água fria
- Salsa picada e queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Aqueça a panela de pressão em fogo alto e frite o bacon até soltar a gordura. Adicione o frango e doure. Tempere com sal e pimenta. Desligue e acrescente o macarrão, caldo de galinha, molho branco, creme de leite e a água. Cozinhe por 5 minutos após a pressão iniciar. Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela e sirva, decorando com salsa e queijo parmesão.
Macarrão à Bolonhesa
Uma versão rica e saborosa, o macarrão à bolonhesa é um prato que agrada a todos.
Tempo e Rendimento
- Tempo de preparo: 15 minutos (+5 minutos de descanso)
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 300g de carne moída
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 latas de molho de tomate (340g cada)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 2 latas de água (use a lata do molho vazia para medir)
- 1 pacote de macarrão tipo penne grano duro (500g)
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma panela de pressão em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola, alho, tomate e pimentão. Adicione a carne moída e caldo de carne, cozinhando por 3 minutos. Misture o molho, água, creme de leite e o macarrão. Tampe e cozinhe por 5 minutos após a pressão iniciar. Após a pressão sair naturalmente, mexa o macarrão e deixe descansar por 5 minutos. Tempere e sirva polvilhando queijo parmesão.
Macarrão Cremoso
Uma receita super cremosa, ideal para os apaixonados por um prato bem rico e saboroso.
Tempo e Rendimento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 5 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 latas de molho de tomate (340g cada)
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 cubo de caldo de legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pacote de macarrão tipo parafuso (500g)
- 300g de presunto fatiado em tiras
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 200g de queijo muçarela fatiado em tiras
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
- Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de Preparo
Em fogo médio, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a cebola até dourar. Misture o molho de tomate, leite, caldo de legumes, sal e pimenta, cozinhando por 3 minutos. Acrescente o macarrão, tampe a panela e cozinhe por 3 minutos após a pressão inicial. Depois, desligue e abra a panela, adicionando presunto, muçarela e creme de leite. Misture bem e sirva em um refratário, formando camadas com requeijão e polvilhando cheiro-verde.
Dicas para Temperar o Macarrão
Temperar seu macarrão adequadamente pode fazer toda a diferença no resultado final. Aqui vão algumas dicas:
- Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano para realçar o sabor.
- Use queijos frescos ou curados para um toque especial.
- O limão pode ser um diferencial, trazendo acidez e frescor ao prato.
Como Escolher o Macarrão Certo
A escolha do tipo de macarrão depende do molho que você pretende usar. Formatos largos combinam bem com molhos mais consistentes, enquanto os finos ficam ótimos com molhos leves.
A Importância do Tempo de Cozimento
O cozimento excessivo pode transformar o macarrão em uma pasta. Siga as instruções do pacote e prefira um tempo de cozimento ligeiramente menor para um resultado al dente.
Macarrão na Pressão: Vantagens e Benefícios
Utilizar a panela de pressão oferece rapidez e praticidade, preservando o sabor e nutrientes dos ingredientes. Além disso, você economiza tempo na cozinha.
Sugestões de Acompanhamentos para o Macarrão
Um bom acompanhamento pode elevar ainda mais a sua refeição. Experimente servir seu macarrão com:
- Uma salada fresca de folhas e legumes.
- Pães artesanais para acompanhar.
- Um bom vinho tinto, que harmoniza perfeitamente com pratos à base de molho.
Estudante em Jornalismo, Especialista em Oratória e Redador do site AsDeliciasdoDudu.com.br. Mãe de 3 gatos sou eterno conhecimento.
