jan

2015

Empanadas

por Thais Ventura em Acima de 1 ano, Receitas, Salgada |

Uns dias atrás me bateu uma vontade de comer empanada que corri pra testar uma receita de massa e fazer em forma de pasteizinhos e deu super certo.

Anota ai:

150g de farinha de trigo

1 colher de sopa de vinagre branco ou 1 ovo

OBS: se usar o ovo talvez precise de mais farinha pra dar ponto.

3 colheres de sopa de azeite de oliva

3 colheres de sopa de leite

Sal a gosto

Modo de preparo:

Misturar na farinha o sal

O azeite

Leite

Vinagre ou ovo

Sovar a massa até que ela fique lisa e homogênea.

Deixar descansar por uns 20 minutos.

Abrir a massa, eu usei a máquina, mas pode ser com rolo também.

Cortar e rechear com o recheio de sua preferência, usei carne moida com tomate e azeitonas.

Moldar os pasteis, colocar em assadeira.

Assar em forno 180º até dourar…

E esses são de uma amiga a Helena mamãe do Fernandinho que foi a primeira a testar essa receitinha que enviei inbox pra ela antes de publicar aqui, ela fez pra festinha de escola e disse que foi um sucesso…

Ficaram lindos não ficaram?

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Thais e Dudu

Thais Ventura é amante da gastronomia, Chefe de cozinha formada pela Escola superior de Gastronomia – UCAM, especializada em alimentação infantil saudável, consultora em alimentação infantil, apaixonada pela arte de cozinhar, mamãe do Dudu e da pequena Annie para quem ela coloca em prática toda essa sua paixão pela cozinha.

Dudu seu pequeno gourmet que prova e aprova todas as delicias saudáveis que sua mamãe faz com todo amor e carinho.

Annie em introdução alimentar superando as expectativas de seu diagnóstico e mostrando que confiar e acreditar neles é um passo na frente para que tudo dê certo.

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