Ensopadinho de coração de galinha com legumes - As delícias do Dudu
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26

jun

2014

Ensopadinho de coração de galinha com legumes



por Thais Ventura em 10 meses, Acima de 1 ano, Receitas, Salgada | Tags:,
Dudu comeu coração pela primeira vez e adorou…

Coração é rico em ferro, uma boa pedida para crianças pequenas que necessitam sempre de uma boa “dose”.

Fiz de uma forma bem simples, mas ficou delicioso…

Refoguei uma cebola cortada em fatias finas no azeite, depois um pouco do meu tempero de alho caseiro, sal a gosto.
Folhinhas de sálvia da minha horta que deram um sabor incrível cortadinhas bem miudinhas…

O coração… Misturei e deixei cozinhar um pouco.
Cenoura e batata cortadas em Julienne, dei uma fervura pra não demorar a cozinhar, mas terminei o cozimento junto do coração.
Fui pingando água até estarem cozidos.

Usei a mais pra temperar…
1 tomate orgânico cortadinho em Brunoise (cubinhos), alho poró e cheiro verde.
Quando cozido o coração e os legumes adicionei os temperos.
Desliguei o fogo, tampei e deixei por 5 minutinhos só pra murcharem um pouco..

Prontinho!!!
Dudu se deliciou com um prato lindo…
Arroz, rúcula, brócolis, farofinha e esse ensopadinho…
Sucesso total por aqui!!!

 

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