Arroz doce - As delícias do Dudu
As delícias do Dudu
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29

abr

2014

Arroz doce



por Thais Ventura em Doce | Tags:, , ,
Hoje na aula prática do curso que estou fazendo de gastronomia, a professora deu a receita de arroz doce, e me fez pensar. Porque nunca ofereci ao Dudu e nem postei no blog??? Ok, a maioria das receitas levam muito açúcar ou leite condensado, pode ter sido isso que nunca me passou pela cabeça em fazer heheh, mas hoje depois de ter feito na aula, e com esse friozinho resolvi fazer em casa, com obvio algumas simples mudanças e deu certo.

Usei 1 copo de arroz comum branco mesmo, coloquei na panela com 2 copos de água e deixei no fogo baixo destampado.

Enquanto isso misturei 250 ml de leite A com 2 colher de sopa de mascavo.

Misturei bem.

Quando a água do arroz secou

Adicionei esse leite.

Deixei ainda em fogo baixo e fui mexendo devagar e sempre…
Atenção se você se distrair como eu, o leite sobe e seu fogão já era rs…

No final adicionei meia colher de café de extrato de amburana (que pode ser substituido por baunilha).

Mexi com o fogo já desligado.
O ponto é ele ainda molhadinho, o arroz cozido e cremoso. Não pode deixar secar completamente.

Polvilhei canela e prontinho…
Delicia nesse frio pra comer quentinho…

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