Quiche de cenoura - As delícias do Dudu
As delícias do Dudu
As delícias do Dudu

27

mar

2014

Quiche de cenoura



por Thais Ventura em Receitas, Salgada | Tags:, ,
Ingredientes da massa:
150g de farinha de trigo comum
100g de farinha de trigo integral
130g de manteiga gelada em cubinhos
2 gemas
1 colher de café de sal
Água gelada o quanto baste.

Primeiro misture as farinhas…

O sal

A manteiga

E faça uma farofa…

Assim

Misture as gemas

E vá pingando água e sovando a massa…

Até que fique lisa e homogênea e não esfarele mais.

Faça uma bolinha…

Cubra com papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.

Depois abra a massa e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
O ideal seria uma forma que solta o fundo, mas como ainda não tenho vai na comum mesmo rs.

Faça furos na massa e leve pra assar por 10 minutos em forno baixo 180º.

Ingredientes para o recheio:

1 1/2 cenoura ralada no ralo fino
300 ml de creme de leite fresco
As duas claras que sobraram da massa + 1 ovo
1 colher de café de sal
1 xícara de queijo cottage
1 xícara de queijo minas frescal

No liquidificador bater

Queijos +

Ovos +

Creme de leite +

Sal

Depois de batido, misture a cenoura ralada…

Assim…

Retire do forno

Acrescente o recheio…
E volte pro forno baixo até que fique douradinho por cima…

Servir.

Destaque do Mês

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.