Mini quiche de legumes. - As delícias do Dudu
As delícias do Dudu
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4

dez

2013

Mini quiche de legumes.



por Thais Ventura em Receitas | Tags:, , ,

Ingredientes da massa:

1 ovo
1/2 xícara de manteiga gelada
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de água gelada
2 xícaras de farinha de trigo ou o quanto baste pra dar o ponto da massa.

Modo de preparo da massa:

Peneirar a farinha e o sal

Misturar a manteiga e com a mão ir desfazendo até ficar uma farofinha.

Acrescentar a água

O ovo

Misturar com as mãos até que a massa fique homogênea. (se for preciso adicionar mais farinha)

Enrolar em um papel filme e colocar na geladeira enquanto prepara o recheio.

Ingredientes do recheio:

Vagem
Abobrinha
cenoura
ervilha
brócolis
OU qualquer outros legumes que queira acrescentar.
100g de queijo parmesão ralado
3 ovos
cheiro verde a gosto
sal a gosto
250 ml de creme de arroz ou creme de leite fresco

No mini processador, processei abobrinha, meia cenoura e vagem

Assim…

Processei também o brócolis e o cheiro verde…

Assim…

Misturei a ervilha

Os ovos e misturar tudo.

Colocar o queijo

O creme de arroz ou de leite

Abrir a massa, e forrar as forminhas.
Usei de silicone de cupcakes, mas pode ser de empadinha ou uma grande de quiche mesmo.
Colocar o recheio..

Levar ao forno pré aquecido a 180º graus por em média 40 minutos ou até que estejam firmes…

Destaque do Mês

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