Mini bolo de cacau com leite de coco caseiro. - As delícias do Dudu
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29

ago

2013

Mini bolo de cacau com leite de coco caseiro.



por Thais Ventura em Doce, Receitas | Tags:, , ,

Ingredientes para o leite de coco caseiro:

150g de coco fresco ralado
500ml de água filtrada

Misturar os dois..
Tampar e deixar descansar por no minimo 1 hora na geladeira…

Depois bater no liquidificador…

Vai virar um creme grosso.
Eu coei pra usar na receita, 200ml.
O restante deixei na geladeira pra ir usando…

Para o mini bolo usei…

3 ovos orgânicos
1/4 de xícara de cacau em pó 100%
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1 rapadura de 25g
100 de manteiga
200ml de leite de coco caseiro
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo branca
1 colher de bicarbonato de sódio

Na batedeira, eu bati a manteiga com a rapadura ralada

E o mascavo

Até virar um crem grosso

Coloquei os ovos…

O leite de coco e bati…

Com a batedeira ligada fui colocando aos poucos a farinha…

O cacau

E por último adicionei o bicarbonato e misturei…

Coloquei nas forminhas e levei ao forno baixo 180º pré aquecido por 20 minutos…

Prontinho…

Ficou super fofo…

Dudu adorou, comeu 2 de uma vez só rs

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