Bolas de batata ao creme delicia - As delícias do Dudu
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29

jul

2013

Bolas de batata ao creme delicia



por Thais Ventura em Receitas, Salgada | Tags:,

Tem dias que eu tô inspirada, dai pra inventar moda é um pulo, rs essa receita é a prova disso, e ficou bom viu? também, com essa combinação de ingredientes é quase que impossível ficar ruim rs…

Anota ai:

Ingredientes:

500g de batatas cozidas
200g de requeijão
3 ovos
4 colheres de fécula de batata
400g de creme de leite fresco
Um pedaço de queijo minas (usei o que tinha era pouco, mas podem usar bem mais rs)
Queijo parmesão

Para as bolas de batata:

Amassar as batatas

Misturar as 3 gemas (guardem as claras)

Misturar o queijo minas cortadinho, o requeijão e sal a gosto

As colheres de fécula de batata.

Vira uma “massa” grudenta mesmo…

Com auxilio de duas colheres eu fiz tipo bolas em um tabuleiro untado com manteiga…

Bati as claras em neve

Misturei o creme de leite com sal a gosto

Mas usei o fouet e misturei de leve de cima para baixo assim dá uma sensação de aerado no creme.

Cobri as batatas com o creme

Polvilhar parmesão ralado por cima…

 Levar ao forno médio até ficar dourado por cima…

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