Parmegiana simples sem fritura - As delícias do Dudu
As delícias do Dudu
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7

Maio

2013

Parmegiana simples sem fritura



por Thais Ventura em Receitas, Salgada | Tags:
Ontem disse pro meu marido: Me ajuda ai, o que você quer comer amanhã no almoço, não sei o que fazer, e ele sem pestanejar respondeu: Parmegiana. Ele simplesmente ama e eu também, mas fiquei aqui matutando pro Dudu poder comer também como eu faria o bife sem ser frito em gordura, e acabei conseguindo fazer e ficar igual ao que eu fazia antes só que bem mais saudável já que não uso imersão de gordura. Anota ai e não deixe de fazer:
Ingredientes:
1 peito de frango cortado em bifes finos
Farinha de rosca
Farinha de trigo
1 ovo
Queijo (para Dudu usei minas ralado / para os adultos usei prato)
Para os adultos coloquei 1 fatia de presunto. Ainda não dei e nem sei quando vou dar presunto ao Dudu, por ser um embutido, possui nitrito e nitrato que nem eu e marido deveriamos comer mas… rs
Molho de tomate (usei tomate pelado)
Orégano
Azeite
Alho
limão
alecrim
Bifes de frango

Temperado com alho, sal, alecrim e limão (deixei descansar para pegar o sabor uns 30 minutos)

Misturei 1 ovo caipira

Em um outra vasilha misture a farinha de rosca com a farinha de trigo (coloquei só 2 colheres de trigo)

Empanar os bifinhos de frango

Em um tabuleiro untado com azeite, levar ao forno alto.

Enquanto isso, em uma panela dourar o alho com um pouco de azeite

Usei esse molho…

Os ingredientes dele são Tomate e suco de tomate somente.

Como os tomates vêem inteiros eu bato com o mixer para fazer molho…

Assim que o alho dourar refogar o molho, assim que ferver desligar o fogo e reservar.

O frango no forno vc precisa virar para dourar os dois lados… Assim que eles ficam…

Ajeitar em uma forma.

Colocar o molho de tomate (eu gosto molhadinho)

Esse fiz pro Dudu, somente molho e queijo minas ralado no ralo grosso.

Meu e do marido levou fatias de presunto e queijo prato

Orégano a gosto por cima…

Levar ao forno novamente até o queijo derreter e dourar…

Do Dudu

O nosso…

Ficou perfeito, marido amou e Dudu também…

Servi com arroz, feijão, brócolis (que não pode faltar rs), salada de alface.

Carimbo de aprovação

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