Creme de ervilha - As delícias do Dudu
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4

set

2012

Creme de ervilha



por Thais Ventura em Salgada | Tags:,

7 meses

Hoje o tempo acordou nublado, feio e chuvoso e pedindo algo mais quentinho… Tem dias que estou querendo fazer um creminho de ervilha e hoje consegui um tempinho… Ando meio devagar com as receitas “salgadas” por aqui, confesso que estou um pouco desmotivada de inventar muita moda porque o meu pequeno Gourmet anda meio chatinho para comer… Aquela famosa fase de 1 ano e pouco e ainda com agravantes dos dentes, um monte deles que não rasgam nunca… Então tenho me contido mais no basicão mesmo pra ele comer direito…  Mas vamos a receita de hoje que ficou divina…
Você vai precisar de:
Ervilha (de pacotinho)
1 coxa de galinha
salsinha
cebolinha
Tomilho
1 folha de louro
alho
cebola
Creme de leite (se seu bebê tem menos de 1 ano não use)
Leite
Amido de milho

Deixei a ervilha de molho por algumas horas…

Depois cozinhei na pressão por 20 minutos…

Prontinho…
Dica: coloque 1 fio de azeite na água que vai cozinhar, senão a panela parece que entope…

Para o caldo de galinha caseiro basicão…

Refoguei com azeite de oliva o alho e a cebola cortada grosseiramente…

A coxa sem pele…

Coloquei salsinha e cebolinha…

Tomilho e uma folhinha de louro…

Deixe tampado em fogo baixo cozinhando até o frango soltar do osso…

No liquidificador…

Coe a água da ervilha e deixe elas puras no liqui…

1 lata de creme de leite

O caldo de galinha… (RETIRE O OSSO)

E bata tudo…

Em outra panela…

Refogue mais um dente de alho com azeite…

e Coloque o creme… acerte o sal…
Se tiver muito mole, engrosse com o amido de milho dissolvido no leite…

Cozinhei legumes no vapor pra acompanhar…

Prontinho o creme

Almoço de hoje delicioso…

Ele adorou…

Os legumes ele come sempre sozinho com a mão…

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