As delícias do Dudu
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5

maio

2016

Cheesecake especial para o Dia das Mães



por Thais Ventura em Doce, Publicidade, Receitas, Recomendo |

Que tal uma super sobremesa para o Dia das Mães? Essa não tem como errar e faz o maior sucesso!

Fiz o passo a passo em vídeo de um Cheesecake tradicional. Coloco a receita abaixo e também no vídeo. Ela cabe em uma forma de 24cm de diâmetro – dá para a família toda comer!

Mas, como é um doce que utiliza açúcar e também biscoito maisena, não recomendo para menores de 2 anos, ok?

 

 

 

Os ingredientes:

 

MASSA

200g de biscoito maisena

100g de manteiga em temperatura ambiente

 

RECHEIO

750g de cream cheese (deixe fora da geladeira um tempo antes de usar)

1 xícara de chá de açúcaR

5 ovos

3 colheres de sopa de farinha de trigo

1/3 de xícara de chá de creme de leite fresco

1 colher de chá de raspas de limão

1 colher de chá de raspas de laranja

1 colher de chá de extrato de baunilha

 

Modo de preparo:

 

MASSA:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Triture o biscoito como no vídeo e misture com a manteiga.

Coloque em uma forma de fundo removível, e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.

 

RECHEIO

Na batedeira, bata bem o cream cheese com o açúcar até que fique macio. Vá adicionando os ovos aos poucos sem parar de bater, junto o creme de leite, a farinha, as raspas e o extrato. Bata até obter um creme homogêneo.

 

MONTAGEM

Coloque esse creme por cima do fundo de biscoito já assado e leve ao forno novamente por 15 minutos. Após esse tempo, baixe a temperatura para 150 graus e deixe por mais 40 minutos. Quando você retirar ele pode ainda estar molinho, é assim mesmo. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

 

COBERTURA

No cheesecake do vídeo, usei uma goiabada cremosa deliciosa, mas vocês podem fazer um ganache com chocolate amargo ou uma calda de frutas vermelhas para colocar por cima que também fica sensacional.

 

E aí? O que acharam? Essa receita foi retirada do livro Panelinha, da Rita Lobo (amo!), que meu marido me deu de presente lá da Saraiva. Aproveito e convido vocês para aproveitar a promoção MÃES MULTI MERECEM PRESENTES SARAIVA. O site está maravilhoso, todo dividido por estilo, não tem como errar! Entra lá!

 

 

 

 

 

postpatrocinado

Uma resposta para “Cheesecake especial para o Dia das Mães”

  1. Jessica M disse:

    Sempre tive vontade de fazer cheesecake, parece ser tão bom!
    Anotei a receita para fazer, e apesar de amar goiabada, acho que vou tentar a cobertura com o ganache com chocolate amargo, deve ficar muito bom também!
    Beijos,
    Jessica.

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