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As delícias do Dudu
As delícias do Dudu

5

jan

2013

Leite vegetal.



por Thais Ventura em Alimentação Saudável | Tags:, , , , ,
Dudu ainda é amamentado no peito, sorte minha porque ele não aceita outro leite, sinceramente não me importo dele não tomar leite de vaca porque sei que não faz falta nenhuma, mas queria ter uma opção pra dar a noite ou em caso de alguma necessidade, mas a gente sempre fica com medo né? sempre tem aquela pulga atrás da orelha por causa do cálcio, leite é muito cultural, já está entranhado nas nossas cabeças, eu mesma não sou ninguém enquanto não tomo meu copo de café com leite pela manhã rs… Bom, nas minhas “andanças” pela internet e também lá no grupo por ter aparecido muitas dúvidas e mamães com bebês com APLV ou que simplesmente não aceitam mais o leite, comecei a me aprofundar mais sobre o assunto leites vegetais, e resolvi arriscar e fazer o que eu considerei o mais simples de todos que foi o de aveia.

Sobre o cálcio a nutri Karine Durães tem um post no blog dela Nutrição Infantil perfeito para quem quer saber sobre esse micronutriente tão importante… Segue abaixo uma parte (para ler na integra a matéria é só clicar no nome do blog dela ai acima).

“Segundo as mais recentes recomendações (Institute of Medicine.Dietary Reference Intake DRI, 2010) uma criança entre 1 e 3 anos deve consumir 700mg de Cálcio; uma criança com idade entre 4 e 8 anos deve consumir 1000mg; entre 9 e 18 anos: 1300mg. Gestante ou mulher que amamenta até os 18 anos: 1300mg, e gestantes e lactentes com mais de 18 aos, 1000mg.

É realmente muito difícil atingir essa necessidade sem consumir um produto de origem láctea, como um queijo ou um iogurte. No caso de alérgicos, um “leite” de cereal, semente ou soja, e enriquecidos. 


Para saber oferecer ao seu filho uma dieta adequada em quantidade de Cálcio, veja algumas fontes que não o leite:
  • queijo fresco, 2 pedaços: 324mg;
  • queijo mussarela, 1 pedaço: 140mg;
  • ricota, 1 pedaço: 103mg;
  • Iogurte, 1 pote: 240 a 500mg;
  • requeijão cremoso, 1 colher de sopa: 78 mg;
  • Laranja-lima, 1 unidade: 56mg;
  • Mamão, 1 fatia média: 43mg;
  • Mexerica, 1 unidade: 45mg
  • Uva passa, 100gr: 50mg
  • Amêndoa, 100gr: 248mg;
  • Quinoa, 3 colheres de sopa: 21,2 mg;
  • Aveia, meia xícara, 48mg:
  • Chia (farinha), 1 colher de sopa: 40mg;
  • Rúcula, crua, 100g: 160mg;
  • Couve manteiga crua, 100gr: 145mg;
  • Brócolis, 100gr: 86;
  • Pão de aveia ou integral, 1 fatia, 109 a 132mg;
  • Camarão 7 barbas, 100gr: 960 mg;
  • Caranguejo,100gr: 157mg;
  • Manjuba, 100gr: 763mg;
  • Pintado, 100gr: 114mg;
  • Sardinha, 100gr: 438.


Além destes alimentos, podemos lançar de temperos especiais, por 100gr ou aproximadamente meia xícara de chá:

 

  • Folha desidratada de coentro: 784mg
  • Manjericão: 211mg
  • Salsa: 179mg”


 *** Só para informação: menores de um ano precisam de fórmula específica. E nunca é demais lembrar: leite ideal mesmo, é o materno, até o desmame natural!

Bom, lendo isso e sabendo que Dudu ainda tem o leite materno que contém 68mg de cálcio por 200ml de leite, mamando em livre demanda até hoje como ele mama, e por ser tão biodisponivel que o corpo aproveita quase dele todo, acredito eu que não falte cálcio pro Dudu, então seria mais por chatisse minha de querer sempre algo a mais na alimentação dele rs…  Na verdade o intestino dele é bem preguiçoso e o leite de aveia é uma esperança de ajudinha nesse lado também.

Segue a receita:

Usei 500ml de água filtrada


Aveia em flocos finos


Coloquei a água pra ferver, assim que ferveu desliguei o fogo e adicionei 7 coheres de sopa bem cheias de aveia…


Misturei bem e deixei descansar em torno de 20 minutos


Fica bem grossinho…


Bati bem  no liqui…


Coei…


E pronto, fica bem grossinho… coloquei nessa garrafinha de vidro com tampa hermética, que sela bem e conserva melhor, mas só dura 3 dias na geladeira por isso recomendo que faça pouca quantidade, até porque é muito simples né gente?


Hoje de manhã, bati 100ml bem geladinho com cacau em pó 100% natural…



Eu particularmente adorei, mas ele não hahahha…
Ele não troca o peito por nada, garoto esperto… hehe




Ficou parecendo um milk shake, quem tomou fui eu… =D




Vou continuar tentando fazendo outras misturas, com frutas ou até mesmo puro quem sabe….
Mas fica ai a dica para quem também tem um bebê “no milk” ou para aqueles maiores de 12 meses que tem APLV….
Os menores podem tomar também, porém é preciso continuar o leite materno e na falta dele a fórmula infantil, por causa das vitaminas, minerais e afins que os vegetais não contém…


Atualizando… Esse foi o café da manhã…

Leite de aveia com mamão e ameixa… Ele tomou metade… =) 

 

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