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31 agosto 2012

Omelete de forno

10 meses
Inspirada pela receitinha da mamãe do grupo Heike, que postou um omelete de forno, feito em forminhas, adorei demais a idéia e resolvi fazer assim por aqui também.

Sabe aqueles dias que você ta sem inspiração? na sua casa as compras já estão todas no fim (principalmente final do mês), depois que li a dica da nutricionista no blog Nutricionista Infantil dando a super dica dos legumes congelados em dias de correria, eu sempre deixo por aqui alguns deles para dias como o meu de ontem, e acabaram salvando o almoço da família inteira...

Usei 3 ovos, (esse quebrado fui eu que quebrei e tinha esquecido de tirar foto) eu nunca guardo ovos rachados...


 Separar as gemas da clara...


Bater a clara em neve


Usei um mix de legumes (couve flor, brócolis e cenoura)
salsinha e cebolinha

Misturei as gemas...


Adicionei uma pitada de sal, a cebolinha e salsinha...


Coloquei os legumes...


Como tinha achado pouco, coloquei um pouco mais de cenourinhas baby...


Minhas forminhas de silicone...


Preenchi com o omelete...


Deixei no forno baixo até ficar cozida e douradinha por cima...


Prontinho...


Desenformei...


Dudu comeu cabelinho de anjo com feijão e omelete de legumes...


Ficou muito gostoso, rápido e nutritivo...


Carimbo de aprovação

28 agosto 2012

Creme de milho da mamãe Denise

7 meses


 A mamãe Denise enviou mais uma receitinha deliciosa... confiram:


CREME DE MILHO DA YASMIN
Rendimento: 1 (uma) boa porção
2 espigas de milho pequenas
400 ml de água filtrada
Pedacinhos de frango
1 folha pequena de Couve-manteiga
Alho-poró
Salsinha crespa (nunca tinha visto! Uma delícia!)
Pitadinha de sal



Debulhei o milho com a faca e bati no liquidificador com a água. Passei na peneira e reservei. (Eu usei o liquidificador com filtro, mas não deu muito certo não...
ficou ralo demais por conta do filtro ser bem fino. Tirei o filtro, bati de novo mais um pouquinho e passei na peneira.. aí sim!)



Na panela, refoguei o alhó-poró e os pedacinhos de frango

Acrescentei o "suco" de milho e as verduras


Cozinhei, mexendo de vez em sempre (as panelas de ágata, aquecem bem rápido), até que ficou com consistência cremosa. Pitadinha de sal.


Como a Yasmin engasga fácil, eu prefiro cortar as verduras com a mão para ficarem visíveis na panela e depois passá-las na peneira. Corte como seu costume.


Optei por não colocar nenhum outro legume ou temperos por conta de ser a primeira vez que comeu milho. Queria que sentisse apenas 1 sabor. Ela adorou!

Vou fazer aqui dessa forma para experimentar...


none

27 agosto 2012

E assim caminha o desfralde

Desde que comecei a falar sobre o desfralde do Dudu, bastante gente vem me pedindo pra contar como foi que eu comecei, eu já vou logo adiantando que li pela internet, pesquisei, perguntei para os mais antigos por aqui, mas não tenho seguido nada concreto, eu sigo minha intuição como mãe do Dudu e sigo respeitando o tempo dele, que eu acho que é o mais importante.

Dudu ganhou no natal do ano passado de presente do Vovô, um penico muito fofo, parece um troninho de verdade e ainda canta música...


Ele vira redutor de assento, mas Dudu não curtiu a ideia, ele gosta mesmo do penico...


Desde que ele ganhou esse presente, por falta de espaço pra guardar deixei ele montado no nosso banheiro e acabou que Dudu fazia o penico de brinquedo, sempre ia atrás da gente no banheiro e ficava super brincando com o bendito, até que quando ele realmente começou a andar, eu aproveitava a hora do banho e deixava ele sentado lá durante um tempo, quem conhece o Dudu sabe que ficar sentado por mais de 5 minutos pra ele no mesmo lugar é  lucro, a criança não para um segundo se quer, mas quando ia pro penico até que ficava, e um belo dia sem querer fez o xixi no penico que tocou a música sozinho e com isso ele tomou um susto, mas achou aquilo demais, eu fiz maior festa parecia que tinha ganho na loteria...rsrsr Mas mãe é bicho bobo assim mesmo, e desse dia em diante, sempre levava e deixava ele lá, dias ele fazia certinho, dias ele levantava e fazia no chão o.O (isso aconteceu muitas vezes na verdade)... De um tempo pra cá, depois que ele aprendeu a falar xixi (sisi) ele começou a demonstrar que queria fazer o xixi, colocava a mão na fraldinha e pedia, e eu comecei a levar mesmo com a fralda e ele sempre fazia, mas a fralda continuava molhada também, sinal de que nem sempre ele pedia... Fiquei na dúvida se deixava ele de cuequinhas ou não, ainda mais depois do episódio de sexta que aconteceu, onde fui trocar a fraldinha dele e estava seca, ele me olhou e disse: xixi e foi pra porta do banheiro como sempre estava fazendo, eu abri a porta ele sentou no penico, fez o xixi, ainda me avisou que tinha acabado, deu tchau e jogou beijo pro xixi rsrsr... Então, perguntei lá na fan page e muita gente disse pra deixar só de cueca, então resolvi "criar" o método Dudu, porque não quero precipitar nada mas também não quero ignorar os sinais dele.
Então o que eu tenho feito: Deixo ele de cueca na parte da manhã e quando ele vai almoçar eu coloco a fralda porque em seguida vem a soneca e sem fralda não rola ainda, a parte da tarde ele fica de fralda e mesmo assim ainda levo ele ao banheiro da mesma forma que só de cueca, e ele pede também as vezes...
Bom, no sábado no primeiro dia tivemos apenas 1 escape, o restante foi no penico. Domingo não tinha mais cuequinhas rsrs ele ficou de fralda, mas agimos como se estivesse sem fraldas, hoje foi a mesma coisa de sábado só 1 xixi no chão. Acho que a partir de amanhã vou deixar ele de cueca por mais tempo e colocar fraldinhas apenas realmente pra dormir... Não sei se estou fazendo certo, mas também sinceramente não me importa regras, eu vou seguir meu coração e o que meu filho pedir, e acho que chegaremos lá em breve... não tenho pressa mesmo!!! afinal ele só tem 1 ano e 4 meses... Estou extremamente feliz com essa nova habilidade do meu pequeno... 
Olhem que delicia...

Todo lindo igual rapaz

Se achando gente grande

Anda gente tô apertado...


Realmente estava mesmo... 

Agora já fiz, já dei tchau, já lavamos... Posso brincar? 
Agora a dificuldade está sendo em achar as benditas cuecas, porque são muitas e muitas que vamos precisar até o desfralde estar completo, queria umas bonitinhas, mas só achei as básicas e mesmo assim tamanho um pouco grande, comprei algumas, mas estou em busca de mais, quem souber de lugares pode indicar que vou adorar...


Comprei essas bem básicas mesmo, acho que tá ótimo pra começo de desfralde... Mas quero as mais lindas pra quando ele tiver prontinho... =)

E por ai na sua casa? como anda o desfralde?


23 agosto 2012

Mini Hamburguinho da Mariah

12 meses

Recebi uma receita da Mamãe Denise, ela é mãe da Mariah de 3 anos e 2 meses e da Yasmin de 9 meses.


"Gosto muito desta receita porque ela engloba todos os alimentos da pirâmide alimentar  (cereal, azeite, vegetal, legume,ovo, laticínio e carne vermelha), todos crus (o que ajuda a não perderem os nutrientes) e nem precisa de outros acompanhamentos. Claro que uma fruta de sobremesa seria maravilhoso, mas minha Mariah não come nenhuma! Acho que errei bastante com a alimentação inicial dela e por isso acompanho seu blog para não errar com a minha caçula (Yasmin - 9 meses)."


Segue a receitinha.


Mini-hamburguer da Mariah - rendimento 20 porções (dá pra congelar)
300gr de patinho moido
1 ovo
1/2 cenoura
1/2 abobrinha
2 folhas de espinafre
2 fatias de pão de fôrma picadinha
um pouquinho de leite (para umidecer o pão)
cebola, alho, salsinha e cebolinha





Ralar e picar os legumes finamente.




Misturar ao ovo, batendo levemente com o garfo mesmo



Acrescentar à mistura o pãozinho umidecido no leite



 E depois misturar tudo com a carne e acertar o sal



Se colocar menos leite, não se faz necessário o acréscimo de farinha de trigo, mas acabei colocando no copo pra tirar foto e errei na dose! Rs. Tive que colocar farinha de trigo. Ir colocando aos pouquinhos (usei 2 colheres de sopa), o suficiente para dar liga.



Moldar os mini-hamburgues e colocar na panela antiaderente com um fio de azeite, fogo mínimo e tampado até que fiquem tostadinhos. É importante este passo, porque na verdade eles "cozinharão" no vapor da panela.




É só comer... Ela comeu 4!!!




Denise adorei, adoro sempre esses hamburguinhos, bolinhos e tudo que fica saudável, nutritivo e prático... rs
Muito obrigada por enviar, vou fazer pro Dudu aqui também...none

22 agosto 2012

Hamburguinho do "Hulk"

12 meses Como não tenho processador, tive que fazer no liqui mesmo, mas deu certo...

Você precisa de:

Bertália (se não tiver bertália pode ser espinafre)
2 bifes de peito de frango
cebolinha
salsinha
ovo
farinha de trigo comum e integral
Azeite


Bate o peito de frango (já tinha temperado com alho e sal) a bertália, cebolinha, salsinha e o ovo


Fica essa massinha


Coloca em um recipiente...


Mistura 1/2 xícara de chá de farinha de trigo...


E 1/2 de farinha de trigo integral


Monte os hamburguinhos e passe na farinha integral


Doure em um fio de azeite...


Dos dois lados... (depois de dourado eu fui pingando água pra cozinhar bem por dentro)


Prontinho...



Servi com arroz, feijão e purê de batatas doce...

Carimbo de aprovação