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As delícias do Dudu
As delícias do Dudu

28

ago

2012

Creme de milho da mamãe Denise



por Thais Ventura em Enviadas por Leitoras, Receitas |

7 meses

 A mamãe Denise enviou mais uma receitinha deliciosa… confiram:

CREME DE MILHO DA YASMIN
Rendimento: 1 (uma) boa porção
2 espigas de milho pequenas
400 ml de água filtrada
Pedacinhos de frango
1 folha pequena de Couve-manteiga
Alho-poró
Salsinha crespa (nunca tinha visto! Uma delícia!)
Pitadinha de sal



Debulhei o milho com a faca e bati no liquidificador com a água. Passei na peneira e reservei. (Eu usei o liquidificador com filtro, mas não deu muito certo não…
ficou ralo demais por conta do filtro ser bem fino. Tirei o filtro, bati de novo mais um pouquinho e passei na peneira.. aí sim!)



Na panela, refoguei o alhó-poró e os pedacinhos de frango

Acrescentei o “suco” de milho e as verduras


Cozinhei, mexendo de vez em sempre (as panelas de ágata, aquecem bem rápido), até que ficou com consistência cremosa. Pitadinha de sal.


Como a Yasmin engasga fácil, eu prefiro cortar as verduras com a mão para ficarem visíveis na panela e depois passá-las na peneira. Corte como seu costume.


Optei por não colocar nenhum outro legume ou temperos por conta de ser a primeira vez que comeu milho. Queria que sentisse apenas 1 sabor. Ela adorou!

Vou fazer aqui dessa forma para experimentar…


none

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