Como fazer feijão para os bebês e quais os beneficios!!!

Eu achava que todo mundo soubesse fazer feijão...rs porém eu me enganei feiooo, tenho recebido muitos pedidos de ajuda de como se fazer feijão para bebê... então, como aqui no blog o seu pedido é uma ordem, hoje eu vou ensinar o passo a passo de como faze-lô.




Esse é o feijão que uso aqui em casa... adorooo!!!

Depois de catar as sujeirinhas, lavar bem o feijão...

Deixar de molho a noite até o dia seguinte (no minimo 8h mas pode ser até 24hs)... Pode colocar suco de 1/2 limão ou soro de iogurte, esse processo é necessário para eliminar os fitatos que são os causadores de gases e tornam o feijão indigesto pra  muita gente... Depois é só lavar bem, trocar a água e cozinhar com o dobro de água...

Deixa em fogo alto até pegar pressão e depois em fogo baixo pro 20 minutos... (geralmente esse tempo basta, mas se quando abrir ainda tiver duro, coloque mais um pouco no fogo)

Depois de cozido, separo em potinhos para o Dudu e também aqui pra casa... não gosto de congelar com tempero, prefiro temperar na hora em que vou fazer, o sabor é outro!!!

Esse são os do Dudu... Tampo e congelo!!!

Na hora que vou usar...

Refogo a cebola e alho picadinhos com azeite extra virgem...

E coloco um pote daqueles... pode ser congelado mesmo, dai é só deixar descongelar e ferver para pegar o sabor do tempero!!!

OBS:

• Cozinho só com água...
• Quando vou usar na sopinha, coloco um potinho ou mais junto para cozinhar

Qualquer dúvida é só deixar aqui nos comentários que eu respondo!!!

INFORMAÇÕES
 

O feijão é uma semente com alto valor nutritivo, principalmente ferro.

Existem vários tipos de feijão, sendo que os mais comuns no Brasil são: carioquinha, preto, de corda, jalo, branco, rosado, fradinho, rajado e bolinha.

É um alimento rico em proteínas vegetais.

Possui também um alto valor calórico, sendo que 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.

Possui uma boa quantidade de fibras (cada 100 gramas de feijão apresenta, em média, 19 gramas de fibras).

Ele é produzido durante todos os meses do ano.

Além do ferro, possui os seguintes sais minerais (potássio, fósforo e cálcio). 

Comprei a revista crescer desse mês, que tem 40 dicas para seu filho comer melhor. Concordei com algumas e outras acho que só funcionam na teoria, se funcionasse realmente na prática seria bom demais.

Enfim, tem muitas dúvidas interessantes e uma delas foi sobre feijão... Olhem só a pergunta e a resposta. (achei válido colocar aqui por que já me perguntaram sobre isso também)

Pergunta: Ele pode comer só o caldinho de feijão?

Resposta: Não. O caldo pode até conter uma quantidade de ferro, que previne contra anemia, mas é melhor que ele coma também o grão, pois há nutrientes que não ficam no caldo, como as proteínas. Tente oferecer de maneiras diferentes, como salada de feijão, amassado com um garfo ou a sopa com os grãos batidos. 

Obs: O ferro contribui para a formação de glóbulos vermelhos e transporta oxigênio para as células de todo o corpo, dando a energia que seu filho precisa para brincar, crescer e desenvolver. Quando não há ferro suficiente no organismo, a criança fica indisposta e se cansa facilmente.

Retirado da revista crescer do mês de Março. pág.49