Macarrão com frango e legumes

Olá pessoal, como foram de final de semana? o do Dudu foi bem agitado… teve praia, teve aniversário, teve até banho de tanque…rsrs mas foi uma delicia… aproveitamos muito esse sol lindo que fez por aqui no Rio. Bem, como hoje é segunda feira era dia de feira aqui em frente de casa, porém, acho eu que depois desse fim de semana agitado o Dudu ficou cansado e dormiu mais que a cama e não deu tempo de ir as compras, então aproveitei o que tinha aqui em casa mesmo, vamos conferir no que deu???

Ingredientes: Batata inglesa, batata baroa, inhame, abobrinha, abobora, vagem, beterraba, tomate, cebola, alho, frango e macarrão.

Tudo bem lavado, descascado e cortado…

Refogue a cebola e alho picadinhos…

Refogue o frango e deixe dourar…

Coloque o tomate sem pele e sem semente…

Coloque os outros ingredientes e complete com água…

Tampe e deixe cozinhando em fogo baixo até que esteja tudo bem cozido…

Amassei os legumes e o macarrão com o garfo…

Bati o frango no mixer com o caldinho que tinha…

Misturei tudo e pronto!!!

Achei que ele não comeria, os dentinhos de cima, os dois enormes estão rasgando a gengiva dele e ele está daquele jeito… mas me enganei, ele raspou o prato…

Beijos em todos e uma ótima semana…