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15 janeiro 2015

Strogonoff nutritivo e turbinado.

A comida preferida do Dudu é strogonoff, mas, a tradicional não rola de oferecer, pelo menos por aqui não rola. Então, todas as vezes que faço strogonoff vou dando um jeito de incrementar pra ficar mais e mais saudável e eu ficar tranquila dele comer os 3 pratos que ele sempre come rs, até que cheguei nessa receita que é aquele ponto "Se melhorar estraga" e tem sido amada por todos (inclusive marido) aqui em casa. Olha que delicia!!!

Usei:

600g de peito de frango
1 abobrinha
1/2 cebola roxa
Cogumelos frescos
1 Colher de sopa de Catchup caseiro (receita AQUI)
1 colher de sobremesa de mostarda (essa marca é só água, semente de mostarda, vinagre, sal)
1 colher de sopa de pasta de alho caseira (bato o alho e pronto)
Azeite
300ml de molho de tomate turbinado (receita AQUI ou se você é do Rio ou Niteroi e quer comprar já pronto meu molho só clicar AQUI)



Cortei em cubinhos o frango, cebola e abobrinha


Refoguei no azeite a cebola


1 colher de alho já triturado sem sal


O frango e deixei dar uma cozida.
Acertar o sal a gosto.


Acrescentar a abobrinha


Os cogumelos, tampar e deixar uns 10 minutos em fogo baixo cozinhando.


Acrescentar o catchup.


A mostarda.


O molho de tomate turbinado


Misturar tudo, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo.


Depois de uns 25 minutos... Prontinho.
Desligar o fogo.


Acrescentei creme de leite fresco, mas pode usar creme de arroz ou iogurte também.


Misturar bem e servir...


Servi com arroz com quinoa e cenoura.


26 dezembro 2014

Patê com Já te vi de natal

Nessa ceia tentamos fazer comida pensando em não deixar sobrar, mas mesmo assim não teve jeito, ceiamos, almoçamos no dia seguinte, jantamos e mesmo o frango que usamos não ter sido aqueles enormes, sobrou. Hoje não aguentava mais vê-lo na geladeira, mas morri de pena de jogar fora, claro. Minha mãe já adiantou minha vida e deixou ele desfiado e desossado pra mim e vendo ele assim tive a ideia de criar algo diferente pra aproveitar.
Se na sua casa sobrou peru, Chester ou qualquer outro frango e você assim como eu não aguenta mais comer a mesma coisa, anota ai a solução rápida e fácil pra fazer agora pro lanche da tarde...

Usei:

O frango sem o osso
Salsinha
cebolinha
1 dente de alho
Azeite
Alho poró

As opções para misturar são: (escolha 1)
Iogurte natural
Creme de arroz para os alérgicos a leite
Creme de leite fresco



Eu escolhi iogurte.
No mini processador (mas poderia ser liquidificador tb), eu bati os temperos e o iogurte.


Azeite (um fio generoso).


Bati bem...


Adicionei o frango aos poucos...


Até dar a consistência que eu desejava.


Prontinho...


Ainda quis incrementar mais e ralei uma cenoura pra misturar também.


Ficou delicioso...


Eu fiz um Wrap, mas dá pra servir com o que vocês preferirem, torradinhas, pão integral, pão sirio...



23 dezembro 2014

Para “brincar quietinho”



Dudu passa muito tempo brincando do lado de fora de casa. Adora ir na horta, brincar na grama, piscina... Mas chega uma hora que ele cansa e acaba pedindo pra brincar dentro de casa, quietinho. Nessas horas acabo recorrendo um pouco a tecnologia - e acredito que, usada de forma moderada e consciente, ela pode ser uma ferramenta bacana e que serve pra nos auxiliar. Sou mãe, esposa, cuido de casa, do filho e ainda trabalho - e trabalho muito principalmente final de ano! Não tenho tido tempo nem de respirar, então, quando ele me pede, deixo sim, ter um momento com brincadeiras digitais.

Descobrimos esses dias o App da PlayKids e estamos adorando. O Dudu ama porque é cheio de vídeos dos seus desenhos preferidos, tem vários jogos como quebra-cabeça e, na versão iOS, livros que você escolhe e a criança ouve a historinha. 


Para mim, que sou mãe, tenho total controle do conteúdo que meu filho assiste. Se tiver algo que não quero que ele veja, basta desativar que corta o acesso. Outra funcionalidade genial é funcionar off-line - ou seja, depois que você baixa os episódios, eles funcionam sem precisar de acesso à internet. Além de ser um ambiente seguro SEM publicidade o que eu particularmente gosto mais.  E nesse mês eles estão com novidades de Natal, com vídeos, layout pra iOS e brincadeiras especiais para essa época. 
Quer saber o melhor? Até dia 05 de Janeiro está rolando o maior descontão 50% para quem baixar tanto no iOS quanto Android. Aproveite e não percam essa chance!

Leia nossa politica de publicidade

22 dezembro 2014

Cookie de coco, alfarroba e raspas de laranja

Fiz leite de coco caseiro esses dias e sobrou o farelo do coco e jogar fora esse farelinho de um coco orgânico fresquinho é até pecado, então bora transformar em biscoito?

Ingredientes:

100g de coco que sobra do leite de coco ou coco ralado fresco
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de extrato de baunilha
100g de manteiga
1 colher de sopa cheia de alfarroba em pó ou cacau em pó 100%
Raspa de 1 laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de fécula de batata
Eu não usei, mas dá próxima vou usar 1/2 xícara de farinha de trigo integral, porque o sabor foi um dos melhores que já comi, mas a consistência ficou mole e não crocante como eu queria, então fica a dica, quem for fazer adicione a farinha também.


Modo de preparo:

Misturar a manteiga que precisa estar em temperatura ambiente, o ovo, a baunilha, alfarroba...


Mascavo...


Mistura tudo...


Adiciona a fécula, (nessa hora também adiciona a farinha de trigo)


O coco



Fermento em pó e as raspas...



Em uma forma anti aderente moldar os cookies, lembrem de deixar espaço entre eles que no forno eles derretem e tomam forma.
Forno 180º por mais ou menos 15 minutos.


Polvilhei mais coco por cima e acabaram no mesmo dia... <3
Como eu comentei a consistência desses sem a farinha ficou macio, quem quiser crocante adicionar a farinha, não se esqueçam.


Aproveitando quero desejar a todos leitores, um Feliz Natal, com muita paz e luz.

Um beijo carinhoso

Thais Ventura e Dudu

18 dezembro 2014

2015 com pé direito




No mundo ideal, a gente só engravidaria depois de ter planejado 100% as finanças para receber um filho. Só que, no mundo real, tem muita criança que vem... no “susto”! Com o Dudu mesmo foi assim, rsrs. Vira e mexe me pego pensando como gostaria de já ter me organizado para começar um pé de meia para ele. Imagina ter um investimento para ele usar como bem quisesse quando completasse 18 anos? Poderia fazer uma faculdade, um intercâmbio ou até mesmo começar seu próprio negócio!



Por experiência própria sei que juntar dinheiro não é fácil. E se alguém der um empurrãozinho para isso, no valor de R$ 2015? Pois é isso que a Icatu Seguros quer fazer por você e adorei a iniciativa. Para quem está grávida ou conhece alguém que esteja, a novidade é ainda mais legal. Isso porque quem ganhará será seu bebê! As crianças que nascerem no Brasil de PARTO NORMAL entre 0h e 2h do dia 1 de janeiro vão receber, gratuitamente, um plano de previdência com R$ 2.015 sem sorteios e sem cadastro prévio. Para participar, basta a família entrar em contato com a Icatu Seguros por meio do site  www.osbebesdavirada.com.br e consulte o regulamento.
Não tem jeito melhor de começar o ano do que com o seu bebê nos braços e um dinheirinho garantido para ele de presente no banco. Então, é torcer para o seu filho querer nascer na noite de Réveillon. Que ele chegue com saúde para dar e vender, porque o dinheiro no bolso já está garantido!




Então se você está gravidinha, aproveite, não deixe de pensar no futuro do seu bebê...
Entre em contato com a Icatu seguros...






Empanadas

Uns dias atrás me bateu uma vontade de comer empanada que corri pra testar uma receita de massa e fazer em forma de pasteizinhos e deu super certo.

Anota ai:

150g de farinha de trigo
1 colher de sopa de vinagre branco ou 1 ovo
OBS: se usar o ovo talvez precise de mais farinha pra dar ponto.
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de leite
Sal a gosto


Misturar na farinha o sal


O azeite


Leite


Vinagre ou ovo


Sovar a massa até que ela fique lisa e homogênea.
Deixar descansar por uns 20 minutos.


Abrir a massa, eu usei a máquina, mas pode ser com rolo também.



Cortar e rechear com o recheio de sua preferência, usei carne moida com tomate e azeitonas.


Moldar os pasteis, colocar em assadeira.


Assar em forno 180º até dourar...


E esses são de uma amiga a Helena mamãe do Fernandinho que foi a primeira  a testar essa receitinha que enviei inbox pra ela antes de publicar aqui, ela fez pra festinha de escola e disse que foi um sucesso...
Ficaram lindos não ficaram?